В Уральском НИВИ начнет работу лаборатория контроля качества молока

В 2021 году в отделе ветеринарно-лабораторной диагностики с испытательной лабораторией Уральского научно-исследовательского ветеринарного института – структурного подразделения ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН начнет работу лаборатория контроля качества молока.

Основное направление деятельности – контроль качественного состава молока для оценки племенной ценности животных. Для племенных заводов и племенных репродукторов проведение раз в месяц контрольной дойки и проверка результатов в независимой лаборатории – обязательное условие при присвоении статуса организации, на этот показатель смотрят вышестоящие государственные органы при выделении дотаций на развитие племенного животноводства. Также такие исследования необходимы и товарным хозяйствам.

Исследования будут проводить по восьми параметрам: жир, белок, СОМО, плотность, добавленная вода, сухие вещества, лактоза, точка замерзания. Лаборатория оснащена автоматизированным измерительным комплексом Лактан 700, который обеспечивает высокоточный анализ продукции молочного производства. 22 июня специалисты новосибирской компании «Сибагроприбор» провели пуско-наладку оборудования и обучение для сотрудников лаборатории.