18 июня в России ежегодно отмечают день клубники
Устроить пикник на природе и взять с собой корзинку свежей клубники — именно так можно отметить самый вкусный и ароматный праздник этого лета. 18 июня — День клубники.
Эта сочная ягода совсем не та, за кого себя выдаёт. Многие из нас привыкли называть её клубникой. Но лишь опытные садоводы знают – это разновидность земляники. Садовая и крупноплодная. А чтобы вырастить такую красавицу у себя в огороде, необходима тщательная подготовка. Начать можно с выбора хорошего посадочного материала. «Вы можете взять его у себя на участке с любимого сорта. Есть усы, образуется розетка. Розетка садится в землю, укореняется. И у вас посадочный материал готов», — говорит младший научный сотрудник Свердловской селекционной станции садоводства Ольга Павлова.
Чтобы вырастить самую сладкую ягоду, необходимо позаботиться и о должным уходе. Обычно он начинается с первой декады мая. В этот период нужно срезать сухие листья, обработать кусты от вредителей и, конечно, увлажнить. А когда образуются первые зелёные ягоды, приходит время для активной вегетации усов.
А затем самое приятное – сбор урожая. Собирать ягоду тоже нужно правильно. «Землянику мы собираем очень нежно. Тогда она у вас не помнётся, не потечёт и дольше будет вас радовать и ароматом, и цветом. Самые зрелые ягоды находятся внизу, цветоносы опущены вниз и иногда их не видно. Приподнимите цветонос, и вы увидите ягодку. Аккуратно ноготочком можете срезать её и снять», — советует младший научный сотрудник Свердловской селекционной станции садоводства Ольга Павлова.
Аккуратно собранная ягода, по словам специалистов, может храниться в прохладном месте минимум 3 дня. Однако убирать лакомство в холодильник эксперты не рекомендуют. Так в ягоде, говорят, может исчезнуть природный сахар, и она станет кислой. А если сохранить клубнику все же хочется, то лучше сделать из неё заготовки. «Из ягоды можно сделать варенье, ее можно высушить. Из нее можно сделать пастилу либо мармелад. Ещё можно сделать из нее вино. Мы в прошлом году впервые попробовали сделать вино из земляники, получилось восхитительно», — рассказала младший научный сотрудник Свердловской селекционной станции садоводства Ольга Павлова.
А самое главное, крупноплодная земляника невероятно полезна для организма и способна восполнить в нём дефицит витамина С.