АПК зреет по науке

Агробизнес играет ключевую роль в экономике Уральского федерального округа (УрФО), существенно способствуя его устойчивому развитию. По данным Федеральной службы государственной статистики, в 2023 году объем производства сельского хозяйства на Урале составил более 5% от валового регионального продукта (ВРП), что имеет стратегическое значение для России в целом. Существенную роль в достижении высоких показателей уральских аграриев играют научные разработки.

Агропромышленный комплекс Урала связан с рисковым земледелием, что определяется суровыми климатическими условиями и неоднородностью региона.

«УрФО представляет собой макрорегион России, охватывающий разнообразные территории, от благодатных пашен Курганской области до низовий реки Оби, где снег в мае считается нормой», — отметила ведущий аналитик СХ-проектов «Деловой Дом на Архиерейской» (ДДА) Эльвира Кирсанова. По ее словам, условия для земледелия на Урале отличаются суровым климатом. Например, при одинаковых затратах на посев, обработку и уборку урожая производительность на юге страны почти в два раза выше, чем на Урале. В молочном скотоводстве УрФО, в отличие от южных регионов, где возможно проведение 3–4 укосов кормовых культур, максимум можно сделать лишь два укоса, что негативно сказывается на рентабельности.

Тем не менее, Урал занимает лидирующие позиции в производстве зерновых культур (31% от ВРП) и мясомолочной продукции, что позволяет не только удовлетворять внутренние потребности, но и экспортировать ее за рубеж. Согласно данным Федеральной таможенной службы, в 2023 году объемы экспорта зернобобовых культур только Среднего Урала выросли более чем в 100 раз, пшеницы и овса — в 20 раз, свинины — в 10 раз. Наибольшую долю в структуре экспорта заняла прочая продукция АПК, включая семена льна, зернобобовые, масличные семена, яйца, отруби, корма для животных, макаронные изделия и мед (44,4%), а также масложировая продукция (32,2%).

Как отметила генеральный директор холдинга ДДА Эльвира Черепанова, высокая производительность агропромышленного комплекса Урала ставит его на один уровень с такими важными секторами, как тяжелая и легкая промышленность. Сельское хозяйство играет ключевую роль в формировании продовольственной безопасности страны и региона, обеспечивая жителей хлебом, мясом и натуральной молочной продукцией.

«Коме того, агропромышленный комплекс создает тысячи рабочих мест, особенно в сельских районах, способствуя социально-экономическому развитию и снижению уровня безработицы. Благодаря АПК на селе развиваются социальные проекты, например агроклассы, которые открывают школьникам знания о современном сельском хозяйстве и показывают, что агробизнес сегодня является технологичной и интересной деятельностью с достойной оплатой труда», — отметила Эльвира Черепанова.

На стыке науки и АПК

На фоне того, что Урал является зоной рискованного земледелия, научные исследования и инновации играют важную роль в развитии агробизнеса УрФО. «Благодаря государственной поддержке и научным инициативам в регионе создаются районированные сорта и внедряются системы точного земледелия, которые способствуют сокращению затрат до 20%», — отметила Эльвира Кирсанова.

Внедрение новых технологий и подходов к традиционному хозяйству, исследования в области генетики и селекции способствуют повышению производительности и устойчивости сортов растений и пород животных.

Одним из значимых нововведений стало точное земледелие, которое направлено на повышение производственной эффективности при минимальных затратах.

«Точное земледелие представляет собой современный подход к сельскому хозяйству, включающий использование навигационных систем и почвенных карт для максимальной эффективности полевых работ. Эта технология позволяет значительно сократить затраты на посевную кампанию, минеральные удобрения и средства защиты растений, снижая их расход до 10–15%», — рассказал директор УрФАНИЦ УрО РАН Никита Зезин.

Примером эффективности точного земледелия является СПК «Труд» Талицкого района, где в 2023 году на площади 220 гектаров был получен рекордный урожай ярового ячменя сорта Крауф — 6 тонн с гектара. Этот результат был достигнут благодаря синергии использования нового сорта и технологий точного земледелия, что позволило добиться максимальной урожайности в Свердловской области.

Еще одним примером результативной синергии науки и сельского хозяйства является устойчивость используемых культур в условиях аномальной погоды, которая пришлась на время посевной в 2024 году. «Погодные условия внесли свои коррективы, и посевная кампания в этом году затянулась на две недели. Для Урала, где лето короткое, это достаточно серьезный период. Тем не менее, благодаря сортам нашей уральской селекции, которые отличаются скороспелостью, мы уверены, что уже во второй декаде августа сможем приступить к уборке зерновых культур, избегая потерь от сентябрьских дождей и ветров», — отметил Никита Зезин.

Государство в помощь

Власти региона понимают важность АПК Урала и готовы оказывать ему поддержку. Например, в Свердловской области действует широкий спектр мер помощи агропромышленному комплексу, включая налоговые преференции, льготное жилье и подъемные выплаты молодым специалистам. В 2024 году на поддержку свердловских аграриев будет направлено более 5 млрд руб., из которых 3,7 млрд руб. выделено из регионального бюджета. Кроме того, по инициативе губернатора Евгения Куйвашева принято решение продлить действие пониженной ставки единого сельскохозяйственного налога в размере 5% до 2027 года.

Однако участники рынка уверены, что для более эффективной совместной работы науки и АПК в некоторых регионах стоит внедрить опыт Челябинской области. «Наши аграрии традиционно с осторожностью относятся к использованию своих оборотных средств для внедрения научных достижений, опасаясь финансовых рисков и сомневаясь в эффективности нововведений. Для упрощения взаимодействия науки и производства можно использовать модель, применяемую в Челябинской области. В этой модели сельхозтоваропроизводитель заключает договор на внедрение новой технологии и получает возмещение до 90% затрат из областного бюджета при наличии отчетной документации. Этот подход значительно снижает финансовые риски для аграриев и стимулирует внедрение научных разработок», — сказал Никита Зезин.

Задел на будущее

В этом году было подписано соглашение о реализации совместного проекта между ДДА и УрФАНИЦ. Согласно договору, совместными усилиями компании развивают проекты в Тюменской и Свердловской областях: внедряются новые кормовые и зерновые культуры, применяется передовой опыт в работе с животными. Применяемые меры, по словам исполнительного директора ООО «Ударник» Ильнара Насыбуллина, позволят довести надои с каждой коровы до 30 литров молока.

В настоящее время в агробизнесе ДДА активно работают такие предприятия, как: «Ударник» (Сажино, Свердловская область), «Агро-Клевер» (Мальцево, Курганская область), «Петелино» (Петелино, Тюменская область) и «Бизон» (Омутинское, Тюменская область). «В совокупности наш агрокластер производит до 30 тыс. тонн молока, до 50 тыс. тонн зерна, 2000 тонны мяса (говядина). Мы активно развиваем направление переработки продукции, обеспечивая регион зерновым запасом. В Шадринске нами восстановлен элеватор, который в этом году принял на хранение государственные запасы зерна», — рассказала Эльвира Черепанова.

Серьезных результатов среди перечисленных компаний добился «Ударник». К текущему году предприятие показывает стабильный рост производственных показателей по надоям молока, который составляет до 40 тонн молока в сутки.

«“Ударник” — это агропредприятие с богатой историей. Оно берет свое начало в 1923 году, когда была создана сельскохозяйственная коммуна в селе Сажино, Артинский район Свердловской области. В 90-х и 00-х сельское хозяйство в стране прошло через несколько кризисов, в целом в отрасли был упадок, однако предприятие выстояло. В 2014 году актив был приобретен холдингом “Деловой Дом на Архиерейской” и стал частью агробизнеса крупной компании, наравне с другими предприятиями в Уральском округе», — рассказал исполнительный директор ООО «Ударник» Ильнар Насыбуллин.

В 2019 году между владельцем компании, агроинвестором Алексеем Бобровым, губернатором Свердловской области Евгением Куйвашевым и президентом Уральского банка Сбера Владимиром Черкашиным было подписано инвестиционное соглашение на сумму 1,8 млрд руб., благодаря которому в 2021 году в «Ударнике» был построен масштабный молочный комплекс.

Достижения покажут на выставке

В этом году на крупнейшей международной выставке по инновациям «Иннопром-2024» компании, входящие в группу «Делового дома на Архиерейской», представят свою продукцию, сказала генеральный директор холдинга ДДА Эльвира Черепанова. Молочно-товарная ферма «Петелино» уже несколько лет производит и продает мягкие и твердые сыры по оригинальной рецептуре, основанной на итальянских и российских традициях сыроварения, а также домашние творог, йогурты и масло. Блюда с использованием продукции агрохолдинга будут предложены гостям и участникам «Иннопрома-2024» на стенде «Агробизнес», внутри экспозиции компании «Интертехэлектро».

В целом агробизнес в УрФО продолжает укреплять свои позиции на национальных и международных рынках, опираясь на тесное взаимодействие науки и аграрного производства. Это сотрудничество позволяет региону развиваться и адаптироваться к новым вызовам, оставаясь конкурентоспособным и устойчивым. «В настоящее время мы изучаем мировые практики и тенденции в области глубокой переработки молока. Запуск таких производств позволит диверсифицировать ассортимент продукции и заменить иностранные аналоги, такие как концентрат белка для производства спортивного протеина», — добавила Эльвира Черепанова.

Коммерсантъ
Фото: Пресс-служба «Деловой дом на Архиерейской»